¿Cómo se juega al crepe?

Suaves, esponjosas y ligeras, estas son las crepas que te ofrecemos. Con el sabor tradicional de este postre dulce y versátil para rellenar a tu gusto.

De postre puedes elegir un relleno de chocolate o fresa, y si lo quieres con un relleno salado puedes enrollar nuestra tradicional crepe de jamón York y queso. Como hemos dicho, es un producto que da mucho juego a tu imaginación y a tu apetito.

Indice

Rellenos posibles

Esta masa de crêpes, a pesar de tener un poco de azúcar, es perfecta para rellenos dulces y salados. Puedes hacer crêpes con manzana o rellenarlos con salsa boloñesa y cubrirlos con bechamel y gratinarlos. Ese poquito de azúcar los hace deliciosos con cualquier relleno. Mi favorita, muy sencilla, es la que os cuento aquí: un chorrito de limón, azúcar granulada y listo. Te prometo que es delicioso.

Esta clásica masa para crepes se puede variar fácilmente con especias. Si es un relleno dulce puedes agregar canela, clavo, jengibre en polvo, etc. Si es un relleno salado, puedes agregar curry, orégano, paprika, ajo en polvo o cualquier otra especia que se te ocurra. Juega porque esta masa es muy versátil.

¡No compres harina preparada para crepas!

Seguro que quieres ahorrar tiempo y esfuerzo, pero déjanos decirte que esta puede ser una muy mala decisión.

La harina que se ha vuelto muy popular hoy en día para simplificar el trabajo de hacer crepas puede que no sea la más adecuada para ti, que inicias un nuevo negocio. Es cierto que te ahorra tiempo, porque solo necesitas añadir un poco de agua para prepararlo. Pero preparar una masa para crepes en casa no es tan complicado y en términos económicos es lo más recomendable. Saber cómo hacer tu propia harina para crepas puede ahorrarte mucho dinero y darles un mejor sabor a tus crepas.

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Derretir 3 cucharaditas con la mantequilla en una cacerola o en el horno, también se puede usar en el microondas pero a temperatura no muy alta. Una vez que la mantequilla esté líquida, ponla en la ensaladera.

La Crepe (fin de un ciclo)

La expansión de este concepto ha sido tan grande que el famoso restaurante especializado en crepes, que durante muchos años ha sido el líder, empezó a desaparecer, quiero aclarar que no sé las razones específicas pero supongo que fue esta innovación la que hizo que este gran negocio se quedara pequeño, cómo pudo pasar esto:

1) Cualquiera Pudiste degustar una crepe y seguir tu camino.

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